衛(wèi)生部表示，目前我國已在31個省市全面開展了食品安全風(fēng)險評估。受食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、風(fēng)險評估能力等因素制約，現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)還存在一些突出問題。比如，標(biāo)準(zhǔn)間既有交叉重復(fù)、又有脫節(jié)；個別重要標(biāo)準(zhǔn)或者重要指標(biāo)缺失；食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)通用性不強(qiáng)，部分標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)欠缺風(fēng)險評估依據(jù)等。衛(wèi)生部提出，“十二五”期間，我國將全面清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)。
衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志表示，將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，盡快發(fā)布施行。
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